Alimentação a base de peixe pode ajudar a manter os ossos fortes
Durante o processo normal do envelhecimento, ocorre a perda de massa óssea , aumentando a chance de fraturas.
Segundo pesquisas, idosos que ingerem maior quantidade de peixe tem a densidade óssea mais preservada em relação aos que não têm esse hábito alimentar. Os pesquisadores acreditam que a combinação de diferentes óleos presentes nos peixes (como os ácidos graxos ômega 3) reduz a perda de massa nos ossos ao longo da idade.
Durante o processo normal do envelhecimento, ocorre a perda de massa óssea, o que os torna menos densos, aumentando a chance de fraturas. Porém, para prevenir a perda óssea não basta aumentar os níveis de ômega 3.
Uma pesquisa analisou os hábitos alimentares e a medição de massa óssea entre os anos 1980 e 1990 de mais de 600 idosos que moravam em Framingham, Massachusetts, EUA. As medições da densidade óssea (realizada nos quadris) foram feitas com quatro anos de diferença.
As mulheres que mantinham a dieta com três ou mais porções semanais de peixes escuros, como salmão, tinham menor quantidade de perda óssea nos quatro anos seguintes, comparadas às mulheres que comiam menos peixe. Da mesma maneira, homens que se alimentavam com peixes escuros, como atum, pelo menos três vezes por semana também tinham menos perda óssea do que outros homens.
O estudo não prova que o consumo de peixe é a causa essencial da diferença na perda de massa óssea, mas apenas que os dois estão relacionados. Os peixes são ricos em ácidos graxos ômega 3, EPA e DHA.
Os cientistas descobriram que o ômega 3 e ômega 6 estão envolvidos na densidade óssea. Níveis elevados de ácido graxo ômega 6, chamado de ácido araquidônico, tinham ligação com uma menor perda óssea em mulheres, mas somente quando consumidos juntamente com altos níveis de gorduras ômega 3. Segundo os pesquisadores, trata-se de um equilíbrio. Os alimentos ricos em ômega 6 são basicamente os óleos vegetais, ovos e carnes.
Os cientistas afirmam que não se sabe a quantidade exata de ômega 3 e ômega 6 ideal para a saúde óssea. Peixes parecem fornecer um bom equilíbrio para a dieta, porque eles têm presente o ômega 3. De acordo com a Associação Americana do Coração recomenda-se que as pessoas comam duas porções de peixe por semana.
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